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カフェオレ

【家でおいしい】カフェオレに合うコーヒー豆と粉おすすめ10選【簡単な作り方】

甘衣 みるく
甘衣 みるく
家でカフェオレを作ったら、薄くてマズかったです…。カフェオレに合うコーヒー豆と牛乳を教えてください。あと簡単な作り方も!
コーヒー博士
コーヒー博士
牛乳やミルクと混ぜておいしい、カフェオレに合うコーヒー豆とコーヒー粉を紹介するよ。牛乳の種類を選ぶことも忘れないでね。

この記事では牛乳に合う、カフェオレにしておいしいコーヒー豆とコーヒー粉を厳選。後半ではカフェオレが濃厚になる作り方のコツも紹介しています。私は普段飲んでいるコーヒーに牛乳を混ぜたら「味の薄い、水っぽいカフェオレになってしまった」という失敗があります。できれば自宅で手軽に安く、カフェで飲むような濃厚なカフェオレが飲みたいものです。そんな思いでネット&書籍を調べ、カフェオレの作り方を試行錯誤したところ、コーヒー豆の「焙煎度」とコーヒーの「作り方」の2つをおさえるだけ。簡単なのでお試しください。

この記事を読むとわかること
  1. ネット通販で人気のカフェオレに合うコーヒー豆と粉おすすめ10選
  2. 自分で狙った味を作るためのコーヒー豆とおすすめ牛乳の選び方
  3. 自宅でも薄くならない美味しい濃厚カフェオレの作り方とコツ
【通販が安い】おいしいコーヒー豆と粉おすすめ10選まとめ【コスパが良い】 朝起きてから、仕事中、食後…美味しいコーヒーを一杯飲むだけで、気持ちが切り替わります。この記事では、ネット通販で手軽に買えるけど...

Contents

カフェオレに合う人気のおいしいコーヒー豆と粉おすすめ5選


おいしい濃厚カフェオレを作るなら、まずは濃い味の出るおいしいコーヒー豆(コーヒー粉)を選びましょう。ネット通販できるおすすめのカフェオレに合うコーヒー豆を集めました。カフェオレ用とするなら粉で買っておくと挽く手間がなくお手軽です。

なお、Amazonでカフェオレに合うコーヒー豆を買うなら、Amazonプライムに加入するとお得です!送料無料&配送時間指定ができるうえに、対象の書籍と映画やドラマが見放題という大盤振る舞いなサービス。

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甘衣 みるく
甘衣 みるく
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コーヒー博士
コーヒー博士
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【澤井珈琲】やくもブレンド 濃い味 150杯分入り

牛乳に合う!カフェオレにおすすめのコーヒー豆と粉



ポイント 内容
メーカー/ブランド 澤井珈琲
コーヒーの焙煎度 中深煎り
コーヒー豆の種類 ブレンドコーヒー
カフェオレの味 香りとコクが強い
安い(コスパの良さ)
人気(Amazon/楽天)
甘衣 みるく
甘衣 みるく
一番人気の「やくもブレンド」の濃い味バージョン。カフェオレによく合うよう仕上げられた、深煎りのコクがあるコーヒー豆です。
コーヒー博士
コーヒー博士
ヨーロッパスタイルの中深煎りだから、酸味が弱く、苦味とコクが強いコーヒー豆。やさしい口当たりは健在。牛乳に混ぜて飲もう。
カフェオレに合うコーヒー豆の口コミ

カフェオレ用に買ったコーヒー豆ですが、ストレート(ブラック)もおすすめです。嫌な苦さではなく、深い苦さと言いますか、イガイガするタイプの嫌な苦味ではありません。カフェオレ用とブラック用で豆を2種類買う必要がないのでコスパも高いです。

【神戸ファクトリーナコーヒー】深煎り ヨーロピアンブレンド300g

牛乳に合う!カフェオレにおすすめのコーヒー豆と粉



ポイント 内容
メーカー/ブランド 神戸ファクトリーナコーヒー
コーヒーの焙煎度 フレンチロースト
コーヒー豆の種類 主にグアテマラを使ったブレンド
カフェオレの味 コクとまろやかな苦味
安い(コスパの良さ)
人気(Amazon/楽天)
甘衣 みるく
甘衣 みるく
焙煎度が高めでコクが強く、カフェオレに合うコーヒー豆です。カフェオレ用として買うなら、濃い味が出る中細挽きがおすすめ。
コーヒー博士
コーヒー博士
しっかりした味わいだからカフェオレ以外にもアイスコーヒーや水出し珈琲に最適。グアテマラ産コーヒー豆のフレンチロースト。
カフェオレに合うコーヒー豆の口コミ

ホットコーヒーでもアイスコーヒーでも美味しいコーヒー豆です。グアテマラの深煎りの特徴なのか、冷めたときに少し爽やかな酸味が出てきます。コクと苦味があるのでケーキのような甘いスイーツとよく合います。ミルクにも負けない存在感があり、カフェオレにもおすすめです。

【スティック】コスパ最強の安いインスタントコーヒーおすすめ10選【ドリップバッグ】 コーヒー豆をミルで挽くほどこだわりはないけど、手軽においしいコーヒーが飲みたいな…と思うことがあります。忙しい朝や仕事中でもお湯...

【HORI COFFEE】ブルーマウンテンブレンド

牛乳に合う!カフェオレにおすすめのコーヒー豆と粉



ポイント 内容
メーカー/ブランド HORI COFFEE
コーヒーの焙煎度 フレンチロースト
コーヒー豆の種類 ブルーマウンテンを主に使ったブレンド
カフェオレの味 アーモンドチョコレート、キャラメル
安い(コスパの良さ)
人気(Amazon/楽天)
甘衣 みるく
甘衣 みるく
老舗喫茶がローストするカフェオレによく合う、深煎りのブルーマウンテンブレンドです。ジャマイカ、コロンビア産の豆を使用。
コーヒー博士
コーヒー博士
香ばしい香り、どっしりとしたコクが牛乳によく合う。苦みはまろやかで、弱めの酸味もジューシーに感じられる品質が高い豆だ。
カフェオレに合うコーヒー豆の口コミ

カフェオレにする場合はフレンチプレスでお湯を少なめに、若干時間を長くコーヒー粉をお湯に浸すと濃い味で作れます。苦みの中にも甘みが感じられるコスパの高いコーヒー豆です。老舗コーヒー店の味がネット通販で買えるのは感動ものです。

【ビーンズトーク】フレンチロースト ブレンド 深煎り

牛乳に合う!カフェオレにおすすめのコーヒー豆と粉



ポイント 内容
メーカー/ブランド ビーンズトーク
コーヒーの焙煎度 フレンチロースト
コーヒー豆の種類 ブラジル産を主体にインドネシア産をブレンド
カフェオレの味 苦味とコクが強めのしっかり系
安い(コスパの良さ)
人気(Amazon/楽天)
甘衣 みるく
甘衣 みるく
しっかりした味のコーヒー豆なので、カフェオレや氷を入れたアイスコーヒーによく合います。濃い味が好みの人はストレートで。
コーヒー博士
コーヒー博士
コスパが高い、リーズナブルなブレンドコーヒーですがお値段以上の味がする。ブラジル産の豆を主体に、インドネシアをミックス。
カフェオレに合うコーヒー豆の口コミ

酸味はほとんどなく、旨味、コク、苦味が強め。薄めに作ってアメリカンとしてさっぱり飲んでいます。カフェオレにも合い、ミルクとの相性は抜群です。Costcoで売っているスタバの赤い袋と味が似ている感じ。とにかく量が多いので冷凍したり、カフェオレにして楽しんでいます。苦めのコーヒーが好きに人におすすめのコーヒー豆です。

【苦くない】苦味と酸味が少ないコーヒー豆と粉おすすめ10選【作り方とコツ】 コーヒーが苦手な理由としてよく耳にするのが「苦いから」そして「酸っぱいから」の2つです。私もコーヒーを愛するまでは、こんなにまず...

【スターバックス】カフェベロナ

牛乳に合う!カフェオレにおすすめのコーヒー豆と粉



ポイント 内容
メーカー/ブランド スターバックスコーヒー
コーヒーの焙煎度 ダークロースト(フレンチロースト)
コーヒー豆の種類 主にグアテマラ、ブラジルのブレンド
カフェオレの味 深みのある甘い味わい
安い(コスパの良さ)
人気(Amazon/楽天)
甘衣 みるく
甘衣 みるく
焙煎によるコーヒー豆の甘さと深いコクを上手く引き出したスターバックスコーヒーの自信作。お店の味を自宅でも楽しめます。
コーヒー博士
コーヒー博士
イタリアンローストならではのコクが癖になる。ストレートでも美味しいし、カフェオレにも合う。濃い味のお菓子と一緒に飲もう。
カフェオレに合うコーヒー豆の口コミ

スーパーやスターバックスの店頭で買うよりも少し安く入手できるのでコスパが良いです。コーヒー豆をコンパクトミルで挽いてドリップしていますが、いつもおいしく飲んでいます。強めの焙煎ですので、苦味が得意な人、そうでなければカフェオレ用の豆としておすすめです。ミルクと混ぜても華やかでおしゃれなカフェオレになります。

カフェオレに合うおいしいインスタントコーヒーおすすめ5選


コーヒー豆を挽いたり、コーヒー粉をペーパードリップする手間を考えるとインスタントコーヒーは手間いらずで優秀です。牛乳にインスタントコーヒーを溶かして、レンジでチンすれば濃厚カフェオレの出来上がり。ここではカフェオレに合うインスタントコーヒーを厳選しました。

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甘衣 みるく
甘衣 みるく
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コーヒー博士
コーヒー博士
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【ネスカフェ】エクセラ ブラックロースト

牛乳に合う!カフェオレにおすすめのインスタントコーヒー



ポイント 内容
メーカー/ブランド ネスカフェ
コーヒーの焙煎度 フルシティロースト(深煎り)
コーヒー豆の種類 産地・特長を踏まえたブレンド
カフェオレの味 スッキリとした切れのある苦味
安い(コスパの良さ)
人気(Amazon/楽天)
甘衣 みるく
甘衣 みるく
冷たい水や牛乳にもサラッと溶けるタイプのインスタントコーヒーだから、いつでも手軽にカフェオレやアイスコーヒーが飲めます。
コーヒー博士
コーヒー博士
スプレードライ方式、空気との接触を極限まで抑えた新鮮なインスタントコーヒー。長年愛されてきたコクのあるしっかりした味だ。
カフェオレに合うインスタントの口コミ

ストレートで飲むと香り高く、リラックスできる香りで気持ちが落ち着きます。スプーンでいっぱいすくってミルクに混ぜるとおいしいカフェオレが数秒で出来ます。高くておいしいコーヒー豆は山ほどありますが、安いインスタントで安定した満足できる味わいです。

【AGF】ブレンディ エスプレッソ

牛乳に合う!カフェオレにおすすめのインスタントコーヒー



ポイント 内容
メーカー/ブランド AGF ブレンディ
コーヒーの焙煎度 極深煎り
コーヒー豆の種類 ブラジル、ベトナム、他のブレンド
カフェオレの味 キレのあるすっきりした苦味
安い(コスパの良さ)
人気(Amazon/楽天)
甘衣 みるく
甘衣 みるく
様々なインスタントカフェオレをラインナップするブレンディのエスプレッソ。強いコクと苦味が牛乳によく合うブラックコーヒー。
コーヒー博士
コーヒー博士
粉タイプのインスタントコーヒーだから、ドリップコーヒーに比べて水っぽくならず、濃厚なカフェオレが作りやすいのが特徴だ。
カフェオレに合うインスタントの口コミ

ブレンディスティックのカフェオレだけで飲むと甘いので、エスプレッソを少し混ぜてほろ苦さを調整しておいしく飲んでいます。インスタントコーヒーは時間による味の変化が少ないので、マイボトルで長時間保温してオフィスで飲む用途にもおすすめ。

【簡単に作れる】水出しアイスコーヒー用のコーヒー豆と粉おすすめ10選【水出しパック】 春から夏にかけて、暑い時期になると飲みたくなるのが水出しアイスコーヒーです。今回は、美味しいおすすめの水出しアイスコーヒーバッグ...

【ネスカフェ】エクセラ スティック ブラック

牛乳に合う!カフェオレにおすすめのインスタントコーヒー


ポイント 内容
メーカー/ブランド ネスカフェ エクセラ
コーヒーの焙煎度 深煎り
コーヒー豆の種類 記載なし
カフェオレの味 ひきたつ香り、芳醇なコク
安い(コスパの良さ)
人気(Amazon/楽天)
甘衣 みるく
甘衣 みるく
スティック1本に対して、温めた牛乳140mlでおいしいカフェオレの出来上がり。冷たくても溶けるからアイスカフェオレも簡単。
コーヒー博士
コーヒー博士
これまで2500億杯を記録するインスタントブラックコーヒーの代表。長年培ってきた独自の製法で焙煎した豆の良さを閉じ込める。
カフェオレに合うインスタントの口コミ

普段はコーヒー豆をミルで挽いて、マキネッタでエスプレッソを作り、牛乳と混ぜてカフェラテを作っています。しかし、出張や旅先に直火エスプレッソマシンを持ち歩けませんので、本製品を使ってコーヒーを作り、カフェオレを飲んでいます。豆からコーヒーを飲む通な人には味気ないかもしれませんが、インスタントでこの値段なら上出来だと感じます。

【UCC】クラスワン インスタントコーヒー

牛乳に合う!カフェオレにおすすめのインスタントコーヒー



ポイント 内容
メーカー/ブランド UCC
コーヒーの焙煎度 記載なし
コーヒー豆の種類 ブラジル産コーヒー豆100%
カフェオレの味 ほろ苦さとコク、酸味が少ない
安い(コスパの良さ)
人気(Amazon/楽天)
甘衣 みるく
甘衣 みるく
ブラジル産のコーヒー豆100%を使った贅沢なインスタントコーヒー。カフェオレにしてもコーヒーのコクが際立つ味わいに。
コーヒー博士
コーヒー博士
カフェオレを作るなら、少し多めにコーヒーをカップに入れよう。半分お湯を入れ同量の牛乳を入れると手軽に美味しくできる。
カフェオレに合うインスタントの口コミ

スプレードライタイプなので香ばしい香りで、お湯にもすぐ溶けます。インスタントコーヒーですがブラジル産の豆を100%使っており珍しいです。インスタントらしい昔ながらの苦味が落ち着きます。カフェオレにもよく合いまして、黒砂糖を追加するのがおすすめです。

【通販で大人気】カフェインレスコーヒー豆と粉おすすめ12選【インスタント】 カフェインを避けたい場合に活用したいのが「ノンカフェインコーヒー」や「デカフェコーヒー」と呼ばれるカフェインが少ないタイプのコー...

【UCC】カフェグレコ エスプレッソロースト インスタントコーヒー

牛乳に合う!カフェオレにおすすめのインスタントコーヒー



ポイント 内容
メーカー/ブランド UCC
コーヒーの焙煎度 ダークロースト
コーヒー豆の種類 コロンビア、インドネシアを主体にブレンド
カフェオレの味 まろやかなコクと苦味
安い(コスパの良さ)
人気(Amazon/楽天)
甘衣 みるく
甘衣 みるく
イタリア・ローマで最古の喫茶店と言われている「アンティコカフェグレコ」、1760年創業の味わいが再現されています。
コーヒー博士
コーヒー博士
深煎りによる濃厚な苦味は、カカオやビターチョコレートのようでエレガント。コクが強い濃厚なカフェオレが作れるコーヒーだ。
カフェオレに合うインスタントの口コミ

袋から開けると芳醇な香りが部屋いっぱいに広がります。インスタントコーヒーですが、ドリップバッグにお湯お入れ本格的なドリップコーヒーが楽しめるタイプです。カフェオレに合うのはエスプレッソローストの方ですが、クラシカルブレンドであればフルーティーなカフェオレを作ることもできます。好みで選べる点もおすすめ。

おすすめ人気メーカーで選ぶカフェオレに合うコーヒー豆と粉


カフェオレに合うコーヒー豆(コーヒー粉)の購入っで迷ったら、ネット通販で人気のロースターや老舗カフェから選ぶのがおすすめです。喫茶店で何十年も愛されているカフェオレの味を自宅で楽しめる良い時代になりました。

なお、Amazonでカフェオレに合うコーヒー豆を買うなら、Amazonプライムに加入するとお得です!送料無料&配送時間指定ができるうえに、対象の書籍と映画やドラマが見放題という大盤振る舞いなサービス。

楽天市場での買い物が多いなら、楽天ポイントがザクザク貯まる年会費永年無料の楽天カードがおすすめ。スーパーやコンビニだけでなく、光熱費やスマホ代の支払いにもポイントが付きます。

甘衣 みるく
甘衣 みるく
Amazonプライムは買い物が便利になるだけでなく、Prime Video(動画)/Music(音楽)/Reading(書籍)が無制限だから生活が楽しくなる!2000円以下のちょっとした買い物も送料無料。
コーヒー博士
コーヒー博士
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カフェオレに合うコーヒー No.01) HORI COFFEE


本記事執筆時点で、41年間にわたり、一杯のコーヒーによりお客様とのつながりを大切に持ち続けることを創業からの経営理念としているHORI COFFEEです。扱っているコーヒー豆の種類も多く、リラックスしたいひと時、仕事に集中したい時など状況に合わせたコーヒーの選び方ができます。味わい深く芳醇な香りのブレンドコーヒーの存在感が大きいですが、スペシャルティコーヒーも複数取り揃えており、どれも自社で妥協なくローストした本物の味が楽しめるでしょう。

ポイント 内容
メーカー/ブランド HORI COFFEE
キーワードや特徴 老舗喫茶店で長く好まれる味
おすすめの買い方 通販が安い
安い(コスパの良さ)
人気(Amazon/楽天)


甘衣 みるく
甘衣 みるく
リラックスしたい時はブルーマウンテンやアロマモカプリンスがおすすめ。袋を開けて解き放たれる芳醇な香りにうっとりします。
コーヒー博士
コーヒー博士
始めて買う人におすすめなのは、やっぱり「ホリブレンド」と「ブルーマウンテンブレンド」だ。中挽きにもしてくれるから便利。

カフェオレに合うコーヒー No.02) 神戸ファクトリーナコーヒー


名前のとおり、神戸にてコーヒー豆を自家焙煎する人気のロースターです。実店舗とAmazonや通信販売で主にコーヒー豆を販売しており、評価の高さもうなずけるコーヒーの味となっています。ブレンド5種類、スペシャルティコーヒーが10種類程度のラインナップとなっており、ミディアムローストが多い印象です。ブレンドを豆のまま買うと、高品質かつ大ぶりのコーヒー豆を選んで使っていることが確認できるでしょう。カフェインレスコーヒーもコロンビアとエチオピアの2種類から選べます。

ポイント 内容
メーカー/ブランド 神戸ファクトリーナコーヒー
キーワードや特徴 独自の焙煎理論で作り出す幅広い味
おすすめの買い方 通販が安い
安い(コスパの良さ)
人気(Amazon/楽天)


甘衣 みるく
甘衣 みるく
シングルオリジンのコーヒー豆は、コーヒー豆農園まで名前が書いてあり、品質の高いコーヒー豆をこだわって選んでいる証拠です。
コーヒー博士
コーヒー博士
はじめてコーヒー豆を買う人におすすめなのは、飲みやすい三カ国飲み比べセットだ。ナッツ系の香りが香ばしいハウスブレンドも。

カフェオレに合うコーヒー No.03) 澤井珈琲


本記事執筆時点で、創業40年以上となるコーヒーと紅茶を専門とする澤井珈琲。コーヒーは苦くて好きじゃないという人におすすめの「マイルドな味」を主軸とした、コーヒーが本来持つ甘さを感じることができる味わいとなっています。紅茶についても専門家を自社に有しており本格的なティーを購入することができます。また、近所の幼稚園とのコーヒーの花の見学やコーヒー豆の産地に救急箱を提供する支援など、コーヒーにかかわる人たちへの産地支援にも力を入れています。カフェインエス(デカフェ)にも力を入れており、人気のブレンドをはじめ、コロンビアやマンデリン、モカなど多くの味から選ぶことができます。

ポイント 内容
メーカー/ブランド 澤井珈琲
キーワードや特徴 全国30店舗以上の老舗ロースター
おすすめの買い方 通販が安い
安い(コスパの良さ)
人気(Amazon/楽天)


甘衣 みるく
甘衣 みるく
始めて澤井珈琲で買ったときは500gを買ったのですが、とても美味しいコーヒーの割に、驚くほど安いのでびっくりしました。
コーヒー博士
コーヒー博士
ネットだと500g単位で2kg程度までまとめ買いでき、コスパが良い。家族が多かったりコーヒーを大量に消費する人におすすめだ。

お家で美味しいカフェオレができる!おすすめの作り方とコツ

ホットカフェオレ

冬になると飲みたくなるのが温かいカフェオレではないでしょうか。寒い朝の一番に、ほっとひと息つきたいときに…飲みたくなりますよね。ホットカフェオレをおいしく作るには、牛乳を温め過ぎないことです。電子レンジなら40秒程度で60度前後にし、濃い目に淹れたコーヒーと1:1で混ぜましょう。牛乳については、低脂肪乳を使ってしまうと薄味となるので避けるのが無難です。可能であれば、濃い「成分無調整乳」または普段飲んでいるであろう「成分調整乳(いわゆる普通の牛乳)」を選ぶことをおすすめします。

甘衣 みるく
甘衣 みるく
コーヒーを濃く作るためには、コーヒー豆を普段使う1.5~2倍程度にすると、濃く抽出できます。逆にお湯を減らしてもOKです。
コーヒー博士
コーヒー博士
牛乳を温め過ぎないことがポイントだから、保温性の低いマグカップに注ぐとすぐに冷める。保温性の高いカップがおすすめだぞ。

アイスカフェオレ

夏暑い時期に飲みたくなるのがアイスカフェオレ。牛乳にコーヒーを混ぜて、氷を入れても…あれ?なんかイマイチな味だな…となることもあるでしょう。アイスカフェオレを作るときもコツがあるのでお伝えします。まず、ホットカフェオレと同様に牛乳は、濃い「成分無調整乳」または普段飲んでいるであろう「成分調整乳(いわゆる普通の牛乳)」を選ぶことをおすすめします。コーヒー豆は苦味やコクの強いもの、例えば深煎りの豆、フレンチローストなどがおすすめです。ミルクに負けない苦味とコクのあるカフェオレになりますよ。

甘衣 みるく
甘衣 みるく
氷はたくさん使った方が苦味が際立つキリッとしたアイスカフェオレに仕上がります。牛乳とコーヒーは1:1が基本です。
コーヒー博士
コーヒー博士
コーヒー豆と牛乳にこだわってみると、様々な味のカフェオレが作れる。自分だけのおいしいカフェオレ作りもおすすめだ。

美味しいカフェオレの作り方:おすすめ牛乳(ミルク)の種類

無脂肪/低脂肪牛乳

美味しいカフェオレの作り方を調べると、濃い牛乳を使いましょう、濃いコーヒーを淹れると濃厚なカフェオレになりますよ…という記事が散見されます。しかし、低脂肪乳や無脂肪乳はさっぱり飲めたり、脂肪分が少ないためカロリーが少ないというメリットもあり、ダイエット中やカロリー制限がある人におすすめです。また、牛乳自体の味が薄いため、苦味が弱い繊細な味のコーヒー豆との相性が良いです。例えば、フルーティなモカやマイルドなエチオピアの豆がおすすめです。濃厚なカフェオレも美味しいのですが、ぜひ低脂肪乳をつかったレシピにも挑戦してください。

甘衣 みるく
甘衣 みるく
人によっては水っぽいカフェオレと感じる人もいますが、使うコーヒー豆を選ぶと、濃いカフェオレよりもすっきり美味しいことも。
コーヒー博士
コーヒー博士
カロリーを抑えたり、持病で脂肪分を含んだミルクを選べない人にとってはメリットが多い。濃いだけがカフェオレじゃないぞ。

普通の牛乳/成分調整乳

手っ取り早くカフェオレを作るなら、いつも飲んでいる人が多いであろう普通の牛乳「成分調整乳」を使うことになるでしょう。実際に使ってみると、イメージ通りの美味しいカフェオレができあがります。ミルクのコクや甘みもちょうど良く、コーヒーの苦味とマッチします。フレンチローストや深煎りのコーヒー豆から浅煎りのコーヒー豆、酸味の強い品種にも対応できます。ちなみに、成分調整乳は、乳脂肪分の調整は行われていないため、飲み過ぎるとカロリーオバーとなりますので、飲む量には気をつけましょう。

甘衣 みるく
甘衣 みるく
成分調整乳はコンビニやスーパーでも入手しやすいうえに、価格も高くないメリットがあります。深煎りの豆を合わせれば完璧です。
コーヒー博士
コーヒー博士
コーヒーを薄めに作ってしまうと、牛乳の甘さや味に負けてしまうぞ。コーヒーは普段に比べて2倍程度濃く作るのがおすすめだ。

特選牛乳/成分無調整乳

特選牛乳としてスーパーなどに置かれているのを見たことがある人もいると思います。正確には、成分無調整乳といい、生乳を加熱殺菌した牛乳となっています。成分の調整を行っていないため、牛乳の甘味、コク、まろやかさが強く出ます。コーヒーの味というよりも牛乳の味を楽しみたい人、まろやかさを重視したい人におすすめのミルクです。浅煎りやフルーティな豆を使うと牛乳の濃い味に負けてしまうため、フレンチロースト~イタリアンローストの深煎りの豆を使うと甘みと苦味のバランスが良くなるでしょう。

甘衣 みるく
甘衣 みるく
牛乳のまろやかさや脂肪分の甘さが好きな人は、成分無調整の特選牛乳がおすすめです。コーヒーが脇役になっても問題ありません!
コーヒー博士
コーヒー博士
牛乳を味のメインに据えるホットカフェオレは、とてもやさしい味わいで冬に飲みたくなる味。砂糖も少し入れると至福の味になる。

美味しいカフェオレの作り方:コーヒー豆の焙煎度で味を調整する

浅煎り(ライト~シナモン)

浅煎りのコーヒー豆をカフェオレに使うと、どんな味になるでしょうか。実際にやってみると、ミルクティーのような味わいになります。紅茶のミルクティーでなはく、コーヒーを使ったミルクティーという印象です。ただ、カフェオレっぽくはないとしても、ちゃんと作れば、ちゃんと美味しくなるので、興味のある人は是非試してみてください。ライトで爽やかなカフェオレが飲みたい時は、浅煎りのコーヒー豆を使ってみてください。

甘衣 みるく
甘衣 みるく
一般的なカフェオレのイメージとは違いますが、軽い味のカフェオレになる傾向があります。ミルクティーという表現が近いです。
コーヒー博士
コーヒー博士
浅煎りでもカフェオレとして成立する豆の種類はある。例えば、低脂肪牛乳とエチオピア産のモカなんかは華やかな香りでおすすめ。

中煎り(ミディアム~フルシティ)

中煎りのコーヒー豆は、浅煎りほどコーヒー感が弱くならず、深煎りほどコーヒー感が強くなりません。ゆえに、中煎りの豆は普通のスーパーによく売っている牛乳(成分調整乳)との相性が良いです。そして、コーヒー豆の特徴が出やすいため、ミルクと合わせるコーヒー豆を選ぶ楽しみがあります。下でも紹介しますが、味の傾向が大きく違う豆…例えば、マンデリン、モカ、キリマンジャロなど用意して作ってみると、かなり違う味わいのカフェラテを作ることができるでしょう。中煎りゾーンは、ぜひ豆選びから楽しんでみてください。

甘衣 みるく
甘衣 みるく
中煎りのコーヒー豆をつかったカフェオレは、ミルクの甘さとのバランスがよく、普段コーヒーを飲まない人にもおすすめです。
コーヒー博士
コーヒー博士
中煎りのコーヒーを豆が持つバランスの良い苦味は、牛乳の甘さを引き立てる。ガムシロップを入れなくても、十分な甘さを感じる。

深煎り(フレンチ~イタリアン)

深煎りのコーヒー豆をカフェオレに使うと、想像のとおりコーヒーのコクと苦味が強くなります。牛乳とコーヒーを1:1で使っても良いですが、コーヒー側を少し減らしても良いでしょう。深煎りのコーヒーが好きな人は苦味が強いマンデリンなどがおすすめです。逆に、コクは欲しいけど、苦味は欲しくない人にはコロンビアやブラジルを使うと飲みやすいカフェオレとなるでしょう。普段からコーヒーを飲みなれている人はにはおすすめの焙煎度です。カルディなどでは、深煎りのカフェオレ専用のブレンドコーヒー豆も販売されています。

甘衣 みるく
甘衣 みるく
コーヒーが好きな人、牛乳の甘さや脂肪分に負けない苦味とコクを感じる焙煎度です。本格的なカフェオレといえば、深煎りですね。
コーヒー博士
コーヒー博士
苦味が嫌いな人でも、苦味が弱くコクが強い豆を選べば、美味しいカフェオレになる。モカはチョコレート感が強くおすすめだぞ。

美味しいカフェオレの作り方:コーヒー豆の種類で味を調整する

ほろ苦い王道の味:キリマンジャロ

キリマンジャロは、その名前からわかるようにタンザニアの「キリマンジャロ山」の周辺で栽培・収穫されたコーヒー豆のことです。日本だけでなく世界的にも需要があるその味の特徴は、スッキリとした酸味と深いコク、苦味も弱くありません。香りは、甘い花のようなフローラルさがあります。カフェオレと合わせても、苦味がほどよく、バランスのとれた味わいとなるでしょう。スッキリとしたカフェオレの味を作ることができます。

甘衣 みるく
甘衣 みるく
苦味、酸味、コク…のバランスが良い品種なので、カフェオレにしてもバランスの良い、多くの人が美味しいと感じる味になります。
コーヒー博士
コーヒー博士
キリッとした酸味が特徴だが、ミルクと混ぜると程よい酸味に変化するから心配の必要はないぞ。中煎り~深煎りがおすすめだ。

しっかりしたコク:マンデリン

マンデリンは、インドネシアのスマトラ島にて「マンデリン族」が栽培・収穫していたことから、マンデリンと呼ばれるようになりました。希少性があるため、コーヒー豆の値段の相場と比べると安売りされることは少なく、高級な部類の豆として知られています。そんなマンデリンの味の特徴は、酸味が少なく、苦味が強いです。甘いお菓子や濃厚なチーズケーキにぴったり。カフェオレと合わせても、ミルクの甘みにコーヒーの苦味が負けない、しっかりした味のカフェオレを作ることができます。

甘衣 みるく
甘衣 みるく
値段が高いマンデリンですが、マンデリンブレンドだと安く買うことができます。カフェオレ用としてブレンド豆がおすすめ。
コーヒー博士
コーヒー博士
カフェオレ用の豆として人気No.1のマンデリンだ。ホットカフェオレにも、アイスカフェオレにも深煎りのマンデリンがおすすめ。

フルーティ華やか:モカ

モカは歴史の古いコーヒー豆です。産地は複数あり、イエメン産やエチオピア産のモカが日本では入手できます。イエメン産はモカ・マタリ、エチオピア産は何も付けずに「モカ」と呼ばれています。両方とも強い酸味と華やかかつフルーティな香りが特徴です。苦みが少ないので、ホットでもアイスでもゴクゴク飲めるコーヒーに仕上がります。カフェオレと合わせても、まろやかな味わいに仕上がることが多いでしょう。その爽やかさは、夏の暑い時期に飲むカフェオレとしておすすめです。

甘衣 みるく
甘衣 みるく
エチオピア産のモカは、モカ・イルガチェフェ、モカ・ハラー、モカ・シダモなどの豆が人気です。どれもすっきり飲めるでしょう。
コーヒー博士
コーヒー博士
モカは飲みやすいから、世界中で人気のあるコーヒー豆だ。ブラジルやコロンビアとのブレンドコーヒーもカフェオレにおすすめだ。

作る前に確認!カフェオレ/カフェラテ/カプチーノの違いとは

カフェオレとカフェラテ…コーヒーと牛乳を混ぜて作っているから、どちらも同じだと思っていましたが、実は違います。カフェオレがコーヒーに牛乳を加えた飲物(5:5)で、カフェラテはエスプレッソにスチームドミルクを加えた飲物(1:4)です。ちなにみカプチーノは、エスプレッソにスチームドミルクとフォームドミルクを加えた飲物(1:1:1)です。スチームドミルクとは、牛乳を蒸気で温めたもの、フォームドミルクとは専用の泡だて器で空気を入れクリーム状にしたものです。作り方を比べてみても、カフェオレは家でも簡単に美味しく作れるメリットがあります。

甘衣 みるく
甘衣 みるく
カフェラテを作るには、エスプレッソを作る必要があります。エスプレッソマシンまたは直火式のビアレッティを使いましょう。
コーヒー博士
コーヒー博士
さらにカプチーノを作るためには、フォームドミルクが必要だ。ミルクフォーマーやミルク泡立て器を使おう。家でも作れるぞ。

妊娠/授乳中や就寝前はカフェインレスカフェオレがおすすめ

妊娠された妊婦の方や授乳中の方の強い味方、カフェインレスコーヒー。コーヒーが好きな人はそのまま飲むのも良いですが、普段からコーヒーを飲まない人には、リラックスタイムのためのカフェオレとして、カフェインレスコーヒーを牛乳と混ぜるのがおすすめです。体重の増加が気になる人は、低脂肪乳とデカフェコーヒーをミックスしましょう。カフェオレの優しい香りもリラックスの効果があります。カフェインが入っていないため、貧血や冷え性の改善効果もあるそうです。

甘衣 みるく
甘衣 みるく
女性には嬉しい効果が多い、カフェインレスコーヒーを活用して、美味しいカフェオレでリラックス。脂肪燃焼作用も嬉しいです。
コーヒー博士
コーヒー博士
カフェインレスでも、コーヒーの良い効果を一部得ることができるんだ。近年では、コクや苦味もあり製品改良が続いているぞ。
ABOUT ME
anshinpapa
2歳児のパパです、電機メーカーで働くサラリーマンやってます。 裏の顔は労働組合で書記長を務めており、日々社員の相談にも乗っています。 買って良かったものやサービス、労働組合の経験からお役に立てるような記事を書けるようブログを更新しています。 少しでもあなたの心の負担が軽くなりますように!